一、化学名：磷酸氢二钾二、分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O三、分子量：无水物：174.18；三水物：228.18四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1五、性能：无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。七、质量指标SpecificationGB25561-2010含量(干基计)≥%Content（DryBasis）98.0砷Asmg/kg≤%Arsenic3氟化物(F)≤%Fluoride（AsF）10重金属（以Pb计）≤%HeavyMetals(AsPb)10水不溶物≤%WaterInsoluble0.2铅（pb计）≤%Lead2干燥失重无水≤%LossOnIgnition2.0三水≤%20.0-30.0Ph值（10g/L）phvalue9.0±0.4八、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。九、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨