桂圆是亚热带水果，主要在我国的西南部和东南部广泛栽培，其中广东、福建是主要的桂圆产区，云南和广西南部也有*生或半*生的桂圆生长在树林中。桂圆滋味清甜，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养，可以鲜食或制成干果或罐头。
桂圆喜高温多湿的环境条件，温度是影响其生长、结实的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，桂圆均能生长发育良好。桂圆耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在红壤丘陵地、旱平地生长良好，栽培容易、寿命长、产量高、经济收益大，群众喜种植。
1、园地选择 桂圆虽然有一定的抗旱性，但在种植时，还是要选择靠近水源的地方，*壤**是红*壤、砂*壤和黄*壤，*层深厚，保水保肥能力强，这对桂圆健康生长发育非常有利。 2、选苗定植 选择根系发达、植株健壮、叶色浓绿、无病虫害的种苗。桂圆除了冬季不能种植以外，其他季节都可以种植。移栽时要注意苗根系和*壤充分接触，并用足定根水。定植之后要保持*壤湿润，确保幼苗成活，**能够选择阴雨天种植。 3、肥水管理 桂圆的施肥包括有壮花肥、壮果肥和根外追肥。**次壮花肥在2月下旬至3月上旬，第二次壮花肥在3月下旬至4月上旬。壮果肥在5月中旬至6月上旬，**次生理落果结束，第二次生理落果开始前(即小果黄豆大小时)施肥。 在果实发育期，雨水过多时要注意及时排除积水，遇旱更需要及时灌水保湿，确保果实正常发育。