1、燃料燃烧造成的污染厨房污染的一个重要来源是燃料燃烧过程中产生的烟雾。其主要成分为一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、盐酸、氨气等有害气体。长时间呆在有害气体包围的厨房里，会对人的健康造成损害或过早衰老，如慢性肺病，其中大部分是由有害气体引起的。2、油烟造成的污染厨房污染的另一个主要来源是厨房的油烟。烹调时，当锅内油温升至150℃以上时，油料会发生复杂的化学变化，产生低级醛、酮、羧酸等物质，形成油烟。其中，一种叫**的气体有刺鼻的气味，对人体呼吸道、消化道和眼睛有强烈的刺激作用，可引起流泪、咳嗽、头痛、厌食等症状。当油温升高到200℃以上，食品中的微量金属元素起到催化剂的作用时，油脂与化学物质发生反应，产生一种有害物质，使细胞老化。如果将油加热回烟雾赣州除甲醛中，脂肪氧化物就会大量繁殖，成为心脑血管**、直肠癌、肺癌等**的致病因素。因此，为防止厨房空气受到污染，烹调温度不宜过高。经验证明，只要肉眼观察到锅里的油温上升到冒烟开始，此时的油温是**适合烹调的油温（140℃左右）。3、厨房装修造成的污染随着人们生活质量的不断提高，绿色装饰和环保装饰越来越受到消费者的重视。但在追求豪华装修的过程