更新时间：2013/6/7 0:00:00
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常见白菜品种都有哪些？
学名为青麻叶，也叫青麻叶大白菜，也有别称为天津大白菜，在京津冀地区种植居多，因其容易种植，所以现在全国各地基本都可种植。
植株直立，包心紧，叶球呈长圆筒形，顶部稍尖，微开，球叶拧抱，叶色深绿，叶面皱缩，呈核桃纹状。叶片长倒卵形，深绿色，叶缘锯齿状，并有波状折叠。中肋浅绿色，较长，宽而薄，叶柄薄，纤维少，叶肉柔嫩，烹调易烂，被称为“开锅烂”。味道鲜美清淡，可炒、炖、煮、做菜,并可做馅料、汤料，还可以加工成泡菜、酸菜、冬菜。心部嫩叶可生拌，爆淹。而且抗病、高产、耐运、耐贮，是当地居民过冬的主要蔬菜储藏。
天津绿白菜曾经是出口海外的特产，主要是由于环境自然条件极好，适合大白菜生长，可以说是中国代表白菜，国外叫着中国绿，这种品种白菜是天津蔬菜中**的蔬菜之一。