桂林冷库建造前的准备工作 如果建造储存生鲜的冷库，首先要了解： 1、冷库需要建的规模有多大，想要储存的量是多少？ 2、储藏哪些生鲜产品？ 3、该储藏的生鲜产品进货量是多少？ 4、对冷库的温度和湿度是否有要求？ 5、对该生鲜储藏期是否有要求？ 6、需要建的冷库类型是什么？ 7、对制冷设备的保温库板材质是否有要求？ 8、冷库的选址和选择什么结构的厂房形式？ 9、冷库项目所在地的电压是多少？ 建什么类型的冷库？ 冷库类型大致有四种，即：保鲜冷库、冷冻库、速冻库、气调库。四种冷库保鲜温度和贮藏时间有什么区别吗？ 1、贮藏温度比较 从贮藏温度上看，保鲜库、气调库、大致相同，温度一般在（0℃~10℃），根据贮藏的不同生鲜产品特性来设置保险温度；速冻库和冷冻库的温度要求比较低，温度一般都设置在零下。 2、贮藏时间比较 从贮藏时间上看：速冻库贮藏时间＞冷冻库＞气调库＞保鲜库；但是从保鲜的品质来看，气调库保鲜效果**，不破坏保鲜产品的细胞结构，损耗较低；保鲜库的保鲜效果和时间比气调库略差一些；速冻库和冷冻库虽然保鲜时间长，但是保存过程中因低温冻结缘故，会破坏产品的细胞