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北碚烟酒回收正规门店 北碚烟酒回收一站式,北碚烟酒回收正规门店 北碚烟酒回收一站式,北碚烟酒回收正规门店 白酒若出现异味有何补救方案?北碚烟酒回收正规门店 北碚烟酒回收一站式除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的风味有直接的影响。出现异味的原因及其补救方案: 1、白酒发苦 原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。 补救方案:在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。 2、白酒辛辣味 原因:白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。 补救方案:除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度,并结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是:在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求**组合。添加

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重庆聚鑫烟酒回收店 主营:重庆烟酒回收价格、重庆回收烟酒公司

联系人:刘经理

电    话:15928983337

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经营方向:销售

主营行业:商务服务-其他类商务服务

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