油橄榄简介油橄榄（OleaeuropaeaL.）为木犀科、木犀榄属乔木，世界名贵优质木本油料树种，与油茶、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，其鲜果可压榨制取橄榄油，也可脱涩后加工制成的餐用油橄榄。橄榄油是冷榨即食的**的木本食用植物油，它保留了油橄榄鲜果中的全部营养物质，其单不饱和脂肪酸含量高达81.1%~87.6%，其中油酸占66.7%~81.4%，亚油酸占4.6%~1.2%，亚麻油酸占0.28%~1.7%，脂肪酸结构合理，是**适合人体生理需要的比例；富含角鲨烯、多酚化合物、维生素E、类胡萝卜素等强抗氧化物，是迄今发现油脂中**有益于人体健康的植物油，誉为“植物油皇后”。此外，油橄榄还是酿酒、饮料、医药、日用化工、纺织印染、电子仪表等行业的重要原料、添加剂或润滑剂。1964年初，在****的倡导下，我国开始对油橄榄有计划批量引种试验，我国油橄榄引种经历了引种试验、推广发展、调整巩固、衰退低谷和恢复发展5个时期。经过50多年的探索研究，已确定了油橄榄适生区域，筛选出了适应我国自然条件的生产品种，研究出了综合配套栽培技术，适生区的油橄榄园的产量，达到了地中海沿岸地区的水平；成功地掌