广东四季柠檬，常绿灌木，具硬刺。叶互生，叶柄短，有狭翼，顶端有节。叶片小，长圆形至椭圆状长圆形，先端短锐尖或钝，边缘有钝锯齿。花单生或簇生于叶腋；萼5裂，杯状；花瓣5，条状长圆形，下部渐狭，外面淡紫色，内面白色；雄蕊20个以上；子房上部渐狭，8-10室，花柱大，脱落，每室有胚珠数个。柑果近圆形，先端有不发育的乳头状突起，长约4.5cm，宽约5cm，黄色至朱红色，皮薄易剥，且有粘土味，瓢囊8-10瓣，味极酸。种子3-4颗，卵形。花期春季。 柠檬：又名洋柠檬。与黎檬的主要区所以即使人们每天都喝柠檬水，也只是能增加人体吸收一些维生素 C 等微量营养素的含量，想真正发挥防癌的作用，还需要顿顿有蔬菜、天天吃水果。多吃蔬菜、水果确实有防癌作用。它能缩短食物残渣在肠道通过的时间，还可以与潜在的致癌物结合，并促进其排出体外。其中能起到抗癌作用的是蔬菜、水果中的膳食纤维，蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂（如类胡萝卜素、维生素 C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等）；矿物质；其他活性成分；膳食纤维等。柠檬属于柑橘类水果，柑橘类水果还有橘、柑、橙、柚等。这类水果营养成分的共同特点有：1、含水分多，有