中国酒文化真是博大精深，源远流长，与酒相关的人物真实数不胜数，而“酒”也成为中国的历史不可或缺的一部分，每个典故都成为佳话。成都锦江老酒回收酒可亡国。相传，仪狄发明酒后，大禹喝了感叹：“如此之美物，后世必有以酒亡其国者。”话未冷，其后世子孙夏桀就“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人”。于是，夏亡，桀为商汤所放逐，商朝建立。可商朝仍未吸取教训，到了殷纣王，更是变本加厉，以酒为池，划船而豪饮，烂醉时，集三千男女而裸舞，**终，国也为之而亡。酒可误事。如齐桓公醉酒，丢了帽子，甚感羞耻，三天不上朝，恰逢粮荒，无人救济灾民，国将乱。庆幸的是，管仲自作主张，开粮仓，赈灾民，救民于水火之中，救国于将乱之时。楚国与晋国战于鄢陵，楚国败。楚恭王召大司马子反前来商议，准备再战雪耻，然子反醉酒，无法前来。楚恭王只得对天长叹，“天败我也”，遂杀子反，班师回朝。大诗人贺知章，外出办事，因醉酒观花，以致眼花落井，醉眠井底。酒可使人愁。如曹操“对酒当歌，人生几何”，这是酒后对人生的感叹;如李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，这是酒后产生的消极心态;如柳永“今霄酒醒何处，杨柳岸晓风残月