广东长江大头鱼苗，红鳙，别名：大头鱼，英文学名：Aristichthysnobilis.属鲤科、鳙属下鱼种，是江西省波阳县水产养殖场于1959年从长江鱼苗中选苗培育而成的。通过人工繁殖已获得了第三代鱼，每年繁殖量可达100万尾左右。红鳙鱼属于变异品种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。顾名思义，红鳙(redbig-headcarp)就是红色的鳙鱼,为鳙鱼的一种变异品种,是人们发现养殖的鳙鱼出现了红色的后进行选育而形成的一个养殖品种.生活习性以及养殖方式都与普通的鳙鱼一样。红鳙和雌核发育的红鳙的各项性状比值基本一致，这表明了雌核发育红鳙稳定地遗传了红鳙的优良性状。普通鳙鱼和两种红鳙在头长/吻长、体长/体高、尾柄长/尾柄高等性状比值上有着显著差异，尤其以体长/体高**为显著，红鳙具有体宽、尾柄短等优良的性状。广东长江大头鱼苗