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2.灯笼椒：灯笼椒是一种外形独特、口感鲜美的辣椒品种。灯笼椒的形状呈灯笼状，颜色鲜艳，一般为红色或黄色。灯笼椒的产地主要分布在湖南、四川、云南等省份。在烹饪中，灯笼椒适合用于烧、炖、煮等菜肴，如水煮鱼、宫保鸡丁等。

淅川县利达（信达）调味品有限公司成立于1995年，联系人电话：周经理13838983818  。注册资金1000万元，公司员工100余人，高技术人员40余人，公司坐落在美丽富饶风景秀丽的香花镇，主要经营:调味料、辣椒制品、脱水蔬菜、农副产品及其相关进出口业务，是一家以（公司+基地+农户）为模式的产、购、销为一体的现代化龙头企业。香花辣椒素有“香花辣椒一片红”和“香花红宝石”之美誉，香花辣椒不仅是中国地标农产品，也是中国首批100个欧盟保护的地理标志农产品。香花镇不仅是全国的辣椒市场、也是全国的辣椒集散地，各种辣椒争奇斗艳，能够满足国内外客户的各种需求。公司自1995年从事辣椒经营销售，2003年开始从事进出口业务，工厂占地28600平方米，生产车间10000平方米、冷库3200平方米、办公室2000平方米，2017年至2021年连续五年出口创汇近1亿元。两座保鲜库，4个气调库，能存放约5000吨货物，南阳综合保税冷库6500平方米，主要存储冷冻食品。在当地政策的大力支持下，我公司的2000吨功能性油脂萃取专项项目被南阳市评审通过，预计2022年投资建设完成并投产。一旦投产后，平均日消耗辣椒20-30吨，年销售额将增加近3.5亿元。

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