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 食物中毒　　出行在外，容易因误食过期、有毒物品而出现食物中毒。对于食物中毒的病人，首先要学会辨识，其次应掌握简单的急救措施。　　A食物中毒潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；且病人多出现胃肠道症状，即呕吐和腹泻；发病与食入某种食物有关，病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。　　B当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意：　　（1）为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。　　（2）在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。　　（3）留取呕吐物和大便样本，给医生检查。　　（4）如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。　　（5）腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。　　（6）要马上送医院，谨防休克症状。　　（7）病人出现抽搐、痉挛时，取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。