林蛙干价格1、准备一个大瓷碗（尽量不要用铁的，因为林蛙油遇铁会增加腥味）碗要足够深（这样可以放足够多的水）。 2、取林蛙油一块，约2-3克（一个人的量足够）大个油一次一个，小个一次两个，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次，放在瓷碗中用矿泉水（自来水影响泡发率）泡发，水要放的足够多。3.林蛙可以撕成小块，这样可以泡的时间短些，更快些。 4、全干，块大，约22-26小时即可！ 林蛙油的泡发技巧泡发后的林蛙油 林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载：哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、田鸡油冰淇淋、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。http://www.hljjslw.51sqw.com