蛋黄果: 又称鸡蛋果，蛋黄果。又名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。 枝叶特征：常绿小乔木，高7～9 米，树冠半圆形或圆锥形；主干、主枝灰褐色，树干坚韧，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛。叶为绿色，叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35 厘米，宽6～7 厘米；叶缘微浅波状，先端渐尖；中脉在叶面微突起，在叶背则突出明显。 花期与产期特征：花聚生于枝顶叶腋，每叶腋有花1～2朵；花细小，约1 cm，4～5月开花。成熟期12月下旬-1月 果实特征：果球形、桃形、长卵形或纺锤形，果顶突起，常偏向一侧；未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，长5～8 cm，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄，且有香气。果肉变软为食用成熟度，熟果肉质疏松，金黄或蛋黄色，果汁甚少，有鸡蛋黄香味，无酸略甜。种子1-3枚，有棱，侧向略扁，种皮坚硬、褐色、具光泽。生长环境：对土壤适应性强，以沙壤土生长好，能耐短期高温及寒冷。