大鲵属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科，俗称娃娃鱼，为我国所特产，故又有中国大鲵之称。大鲵在我国18个省市均有分布，主产于华南、西南的深山密林溪流间。常见个体重2～5kg，体长约50～150cm，**个体可达10～20kg。因大鲵肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富且具有很高的食用及药用价值，一直是深受人们喜爱的健康高端营养食品。近年来，由于人为的滥捕滥杀，加之自然生态环境遭到严重破坏，导致大鲵资源日趋减少，属濒危动物，故被国家列为二类重点保护**。随着大鲵生态学和繁殖学方面的研究深入，人工繁殖得到突**决了苗种供求的瓶颈关系，大鲵人工养殖场如雨后春笋般兴起。如长沙望城区本不是大鲵的原产地，据统计该区大鲵养殖户已过百家，年养殖大鲵5万多尾，短短7～8年间，形成了产值过亿的水产养殖产业。由于快速发展，养殖水平参差不齐，片面的追求利益，高密度集约化养殖，人为过量给饲，过快促生长，滥用药物，人为控制生态环境等，导致大鲵的养殖病害如：肿头肿脚病，肠炎，腐皮病等增多，有的养殖户由于技术力量薄弱，一旦得病导致全部覆灭。特别是在苗种养殖阶段，养殖管理、病害防治等措施不到位，造成大批量**，给养殖户带来严重的经济