黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，平，味酸、微苦、辛，广州人评价它是“正气”水果。在广东，黄皮受欢迎的最重要原因是它的营养价值极高不少人都听过“黄皮全身都是宝”的说法《本草纲目》之《广东通志》：“食荔枝太多，以黄皮解之。”这句话对今天的广州人也同样适用。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。而且，黄皮叶子用来煮水洗澡，对小儿热痱子亦有奇效。黄皮有这么多种吃法~看完流口水（附周末采摘攻略）黄皮怎么吃？并不止“原生态”这么简单黄皮可以鲜食，还可以加工，或盐渍、糖渍，甚至入菜，别有一番风味。黄皮有这么多种吃法~看完流口水（附周末采摘攻略）民间谚语云，“饥食荔枝，饱食黄皮”，鲜吃黄皮，品尝夏天的味道。口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，但很多人会觉得黄皮太酸，不妨试试果实呈圆球形的圆粒品种，大多汁多，味道清甜，有“冰糖甜黄皮”之称。黄皮果酱黄皮熬制果酱，酸酸甜甜很开胃，还能止咳。黄皮有这么多种吃法~看完流口水（附周末采摘攻略）做法：